fbpx

Белковая диета Дюкана. В чем ее опасность

dieta dyukana

Основной принцип белковой диеты заключается в отказе от употребления продуктов, которые преобразуются в жир (углеводы).

  • Во время белковой диеты крайне важно употреблять достаточное количество воды (несет очищающий эффект и снижает аппетит).
  • Пищу лучше запекать, отваривать, готовить на пару или на гриле. Заправлять только оливковым маслом и солью. Алкоголь строго запрещен.
  • Очень важно не пропускать завтраки и не отходить от запланированного графика питания.

БЕЛКОВАЯ ДИЕТА ДЮКАНА: ЭТАПЫ

Диета включает в себя 4 этапа, каждый характеризуется определённым набором продуктов.

Атака

  • Длится 5 дней. При правильном его соблюдении, можно скинуть до 5 кг.
  • Разрешены: нежирное мясо (например, говядина), рыба, курица без кожицы. В качестве приправ лучше использовать тимьян, петрушку, укроп или лук. Также полезна печёнка, более жирные сорта рыбы, яйца сваренные вкрутую. Можно пить кофе, но без сахара и обязательные 1,5 литра воды в сутки.
  • Запрещены — свинина и баранина. Соусы: горчица, кетчуп, майонез и подобные.

Круиз

  • Срок – неделя. Характеризуется сочетанием белков с овощами.
  • Очень полезно выделить день и остановиться исключительно на мясном, а на другой — сочетать его с овощами.
  • Следует исключить картофель, бобовые и рис.

Чередование

  • Продолжительность третьего этапа зависит от количества сброшенных килограммов. Чтобы все правильно рассчитать, умножьте потерянные килограммы на 10.
  • К мясу с овощами добавляется один фрукт (кроме бананов, винограда и вишни). В сутки можете съедать два кусочка хлеба, а за неделю — пару порций картофеля или риса. Можно включить в свой рацион маложирное филе свинины.
  • Раз в неделю нужно есть только белок (мясо, рыбу или яйца).

Стабилизация

  • В рамках последней стадии белковой диеты Дюкана нужно выбрать день, когда вы будете питаться только белковой пищей. Он должен быть одинаковым на протяжении всего периода (т.е., если это пятница, то каждую пятницу едите только белок).
  • В остальное время питаетесь разумно и без злоупотреблений, исключая газированные напитки, жирное, сладости и мучные изделия.

    МЕНЮ БЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ ДЮКАНА

    Для белковой диеты Дюкана разработано меню, которое можно регулировать в зависимости от собственных предпочтений, руководствуясь списком разрешенных продуктов. Меню позволяет неукоснительно следовать принципам похудания. Конечно, самостоятельное составление меню не возбраняется, но лучше взять этот вариант за основу и подкорректировать под себя. Итак, смотрите шаблонный вариант меню белковой диеты Дюкана:

    Этап 1 (Атака)

    Каждый из двух вариантов меню «Атаки» можно использовать поочередно или выбрать только один. Если планируете корректировать данное меню, то помните, что это исключительно белковая диета Дюкана, а значит, никаких лишних поступлений в организм быть не должно.

    РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ — АТАКА

     Нежирное мясо, которое нужно обжаривать на гриле, запекать в духовке; субпродукты (печень, почки); мясо птицы без кожи (но НЕ утки и гуся); морепродукты, рыба различных сортов; молочная продукция с низким содержанием жирности; яйца (не более 2 в день); отруби.

    Этап 2 (Круиз)

    На данной стадии диеты Дюкана, чередуются белковые и белково-овощные дни.

    РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ — ЧЕРЕДОВАНИЕ (КРУИЗ)

     Для белковых дней продукты остаются такими же, как и при Атаке. Не более 1 кг молочных продуктов в сутки; 2 ст. л. отрубей в день; помидоры; редис; огурцы; стручковая фасоль; тыква; лук; капуста; баклажаны; грибы; кабачки.

    Этап 3 (Консолидация)

    При «Консолидации» идет чередование белковых и белково-овощных дней. Поэтому придерживаться этого меню обязательно. Можно скорректировать его под себя, придерживаясь общего правила: день – белки, второй день – белки и овощи.
    Кстати, чередовать можно и периодами: неделя белков, неделя овощей и белков, но, легче переносится чередование в рамках одного дня. Ведь сущность диеты Дюкана состоит в примерном меню, которое вы должны подстроить под себя, следуя общим принципам метода похудения.

    РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ — КОНСОЛИДАЦИЯ

     Все продукты этапов «Атака» и «Чередование»; фрукты (исключение: черешня, бананы и виноград); хлеб – 2 ломтика в день (лучше сухарики); нежирный сыр; картофель или макароны (не более 2 раз в неделю).

    Этап 4 (Стабилизация)

    «Стабилизация» также рекомендует чередование или совмещение двух вариантов питания.

    РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ — СТАБИЛИЗАЦИЯ

     Можно все. Но есть некоторые условия: употребление 3 ст. л. овса в день, один день в неделю нужно есть только продукты, богатые протеинами. Сам Пьер Дюкан советует выбрать для этого четверг. .

    Как видите, каждый этап белковой диеты Дюкана имеет свои цели и средства, то есть продукты, которые станут вашими незаменимыми помощниками в пути к красивому и стройному телу.

    ПЛЮСЫ И МИНУСЫ ДИЕТЫ ДЮКАНА

    Как и любая диета, метод похудения французского диетолога Пьера Дюкана, имеет свои плюсы и минусы.

    ПЛЮСЫ

    • Позволяет похудеть, даже когда у организма «иммунитет» на диеты.
    • Быстрые первые результаты, которые позволяют неусидчивым людям получить стимул к продолжению.
    • Диета не слишком строгая, она позволяет развивать кулинарную фантазию.
    • Удобство приема пищи: нет временных и порционных ограничений.
    • Следовать несложным правилам можно и дома, и на работе.
    • Вкусная диета: вам не нужно пытаться съедать что-то несуразное вроде капусты с малиной, медом и кефиром.
    • Положительные результаты на выходе из диеты.

    МИНУСЫ

    • Во время диеты вырабатываются кетоновые тела, которые призваны подавлять чувство голода, а это чревато ощущением усталости и головной болью в первые 2-3 недели.
    • Диета Дюкана не пополняет организм полезными веществами и витаминами в должной степени, поэтому необходим дополнительный прием поливитаминов.
    • Слишком малое поступление в организм жиров, следует восполнять этот недостаток путем приема жиров растительного происхождения.
    • На диете нужно готовить, а тем, кто этот процесс не любит, она быстро надоест, ведь готовить нужно разнообразно каждый день.
    • Белковая диета Дюкана чуть ли не одна из самых продолжительных, и у многих просто не хватает терпения довести её до конца.

    Противопоказания к диете Дюкана: 

    1.Возраст менее 18 лет;

    2.Планирование беременности;

    3.Беременность и лактация;

    4.Менопоуза;

    5.Хронические заболевания желудка и кишечника;

    6.Сердечно-сосудистые заболевания, гипертония;

    7.Любые заболевания почек;

    8.Подагра;

    9.Онкопатология и предраковые заболевания;

    10.Нарушения метаболизма белков.

    Вред диеты Дюкана

    Любая диета – это стресс для организма худеющего. Не исключением является и данная белковая диета.

    Следует выделить следующие отрицательные моменты:

    1. Вред диеты Дюкана может проявиться в неполноценном питании. Исключение из ежедневного рациона питания фруктов и овощей способны привести к недостатку витаминов, минеральных веществ и микроэлементов в организме человека. Поэтому прием витаминных комплексов во время первых двух этапов обязателен.

    2. Серьезной проблемой, наносящей вред организму, также является употребление (особенно на первых двух этапах) высоко протеиновой трудно усвояемой пищи, в результате чего нарушается стул. С этой неприятностью позволяют справиться овсяные отруби, дающие организму необходимые пищевые волокна, а также большое количество потребляемой воды. Занятия спортом также будут способствовать решению этой проблемы.

    3. Исключение злаков способствует возникновению в организме нехватки витамина B, в результате чего могут развиться серьезные заболевания.

    4. Особый вред диеты Дюкана может проявиться в употреблении сахарозаменителей и усилителей вкуса синтетического происхождения. В частности, прием в пищу данных добавок может спровоцировать рост раковых клеток.

    5. Не стоит забывать и о повышенной нагрузке на почке, на которые «нацелен» основной удар на протяжении всей диеты.

    ОТЗЫВЫ:
    — Костина Галина:  Читала много отзывов о диете Дюкана, и хороших и плохих. Решила сама попробовать. Остановилась на 5 кг, чтоб результат прочувствовать побыстрее. 2 дня мяса, ну правда и рыба тоже была. Потом две недели чередовала овощи с мясом и просто мясо, весьма дорогая диета оказалась. Ну, и на последок, пыталась три месяца удержаться на закрепляющей стадии. Результат есть, не 5 кг, всего 3. Про побочные правду пишут, почки меня помучили, даже курс лечения пришлось пройти. Для себя сделала один вывод, чтобы безболезненно для себя похудеть надо меньше жрать (простите за грубость).
    -Чередникова Г.С., 57 лет:  Девочки не верьте этим диетам, на которых весь Голливуд похудел! Ага, как же так и было, небось все жирок откачивали, а потом ещё за пластику платили. Повелась я на доктора Дюкана с его диетой. Конечно мясо хорошо шло, причем все 4 дня. Дальше, как доктор прописал, овощи добавила. И все бы ничего, но жить я стала исключительно на унитазе. До смешного доходило, на работу на час раньше вставала. Я такими запорами в жизни не мучилась. Короче желудок я себе изрядно подпортила, а заодно и геморрой заработала. Я держалась 3 месяца, кг ушли целых 6, вместе со здоровьем.

    — Никитина И.А.:  Села на диету Дюкана, рассчитала, что к 8 марта буду красавицей. Решила попробовать похудеть на 10 кг. Белковую диету соблюдала строго 3 дня, потом ещё два месяца на переменной с овощами. Не выдержала, через две недели все бросила из-за постоянной головной боли. Пошла к врачу диагноз – гипертония. Выписал кучу таблеток, запретил вообще думать о диетах. Хотя результат был, за первую неделю ушло 4 кг. Они родимые, уже вернулись.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *